Beberapa Resep Masakan Tradisional Yang Bisa Dicoba

Kaum wanita tidak bisa dipisahkan dengan aktivitas memasak, karena memang salah satu fungsi dari seorang wanita terutama yang sudah menikah adalah menyiapkan makanan untuk suami dan anak-anaknya setiap harinya. Jadi, wajar saja kalau seorang wanita akan sering berkutat dengan masak-memasak.

Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini Popbela.com akan memberikan beberapa sesep masakan tradisional sebagai berikut :

1. Gulai Belacan Khas Riau

Bahan-Bahan :

  • 1ekor udang besar / udang pancet, lalu cuci bersih
  • 1 papan petai, kupas
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 500 ml santan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 6 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah

Cara Memasak :

  • Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Setelah itu masukkan udang, dan masak hingga berubah warna.
  • Kemudian masukkan air asam jawa, santan, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai semua bahan tersebut matang serta kuahnya mengental.
  • Lalu masukkan petai, dan aduk hingga rata, angkat.
  • Gulai Belacan Khas Riau yang nikmat siap untuk disajikan.

2. Gudeg Jogja Yang Gurih

Bahan-Bahan :

  • Nangka muda, dan potong-potong kotak sedang 200 gram
  • Santan pekat sari 1 buah kelapa 3 gelas
  • Telur ayam, lalu rebus dan kupas kulitnya 5 butir
  • Daun jati 5 lembar
  • Lengkuas 3 cm
  • Daun salam 5 lembar
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Gula merah 2 bulatan
  • Garam 1 sendok teh
  • Bumbu Halus :
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 15 siung
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Kemiri 5 buah
  • Merica ¼ sendok makan

Cara Memasak :

  • Pertama panaskan air banyak didalam panci, lalu masukkan nangka muda, daun jati, 3 lembar daun salam, serta ½ bagian lengkuas. Kemudian rebus hingga empuk dan berwarna kemerahan selama 1 jam.
  • Lalu tiriskan, dan bilas sekali dengan air bersih dan matang, tiriskan kembali.
  • Kemudian masak nangka dengan bumbu halus dan separuh santan.
  • Setelah itu masukkan telur rebus.
  • Lalu masukkan 2 lembar daun salam, sisa lengkuas yang digeprek, garam, kecap, dan gula merah. 
  • Lalu aduk terus hingga santan meresap dan berkurang. Dan masukkan sisa santan yang separuhnya lagi.
  • Kecilkan api, dan tutup pancinya serta biarkan gudeg mengering selama 2 jam.
  • Diamkan gudeg selama 1 malam.
  • Lalu panaskan kembali gudeg keesokan harinya hingga benar-benar kering serta berwarna merah kehitaman.
  • Gudeg Jogja yang gurih siap disajikan.

3. Bolu Kemojo Khas Pekanbaru

Bahan-bahan :

  • ¼ sendok teh garam
  • Vanilla
  • 150 gram gula
  • 125 gram margarine
  • 1 ½ gelas santan ditambah air pandan
  • 3 butir telur ayam

Cara Membuat :

  • Pertama masukkan telur dan gula, lalu aduk.
  • Lalu masukkan santan, margarin cair, dan tepung lalu aduk hingga rata.
  • Kemudian panaskan cetakan.
  • Lalu tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan dan oven selama 45 menit pada suhu 175 derajat celsius, dengan panas yang merata di bawah dan di atas.
  • Bolu Kemojo Khas Pekanbaru siap untuk disajikan.

Itulah beberapa resep masakan tradisiona yang bisa dicoba, semoga informasi ini ada manfaatnya khsususnya bagi anda yang hobi memasak. Selamat mencoba.

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *