Resep Olahan Aci Lezat dan Mudah Dibuat, Teman Ngemil Harimu

Aneka Resep Cemilan yang Berbahan Aci, Lezat dan Mudah Dibuat Di Rumah!

Tepung kanji merupakan salah satu bahan baku makanan yang bisa dijadikan berbagai olahan cemilan lezat. Di daerah Jawa Barat, tepung kanji ini lebih populer dengan nama aci. Ya, aci itu sendiri terbuat dari bahan singkong yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi butiran-butiran tepung.

Nah, secara kebetulan juga pada ulasan kali ini akan memberikan aneka resep dan cara membuat makanan dari aci. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini. 

1. Cilok Bumbu Korea

Bahan utama:

• 20 butir cilok yang sudah jadi

• 3 lembar smoke beef

• 1 batang daun bawang (iris)

• Wijen secukupnya

Bahan bumbu:

• 250 ml air

• 2 sdm saus gochujang

• 3 sdm saus cabe

• 1 sdm kecap asin

• 1/2 sdm cabe kering bubuk (sesuai selera)

• 3 sdm gula pasir

• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan panci, masukkan semua bahan bumbu kedalamya (kecuali daun bawang dan wijen) lalu didihkan

• Setelah itu, masukkan cilok dan smoke beef

• Masaklah dengan api sedang hingga tekstur kuahya mengental

• Cicipi rasanya, matikan api kompor, angkat dan sajikan

• Untuk menambah kelezatan rasanya, silahkan taburkan irisan daun bawang dan wijen. 

2. Cihu (Cireng Tahu)

Bahan utama:

• 200 gr tepung aci

• 50 gr tepung terigu

• 150 gr tahu putih

• 200 ml air

• 3 batang daun bawang (iris)

• 3 butir bawag putih

• 250 ml minyak goreng

Bahan bumbu:

• 4 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, daun bawang, tahu, tepung aci, tepung terigu, dan bahan bumbu

• Tambahkan dengan air, kemudian blender sampai halus dan sisihkan

• Adok adonan sampai teksturnya menggumpal 

• Ambil sedikit adonan, lalu bentuk sesuai selera. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis 

• Goreng adonannya kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang

• Selesai, angkat dan sajikan selagi masih hangat

3. Cipak Koceak

Bahan utama:

• 200 gr tepung aci

• 4 sdm tepung terigu

• 150 air panas

• 1 sdt garam

• 1 sdt merica bubuk

Bahan bumbu minyak bawang:

• 3 siung bawang putih (cincang kasar)

• 2 lembar daun jeruk

• Minyak goreng secukupnya

Bahan taburan:

• Bubuk cabe kering

• Kaldu bubuk

Cara membuat:

• Siapkan wadah lalu campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, merica, dan air panas

• Aduk adonan tersebut hingga kalis dan tidak lengket

• Ambil sedikit adonan, bulatkan kemudian pipihkan. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis

• Masukkan semua adonan kedalam minyak dingin selama 5 menit, kemudian goreng dengan api kecil, angkat dan sisihkan

• Taburi cireng tersebut dengan kaldu bubuk dan bubuk cabe

• Untuk membuat minyak bawang, panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bawang putih dan daun jeruk sampai harum

• Siramkan minyak bawang tersebut keatas cipak sambil diaduk-aduk. 

4.  Cireng Polos

Bahan utama:

• 200 gr tepung aci

• 150 ml air panas

• 1 sdt lada bubuk

• 2 sdt kaldu jamur

• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan kering, lalu aduk merata

• Tambahkan air panas kedalamnya, aduk-aduk hingga teksturnya menggumpal

• Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk sesuai selera. Ulangi cara tersebut hingga selesai

• Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng semua adonan cireng hingga matang dan agak mengembang

• Selesai, cireng pun sudah siap disajikan dengan saos sambal.